Bors de peste
- Se curata si se taie mărunt legumele: ceapa(doua trei bucăți), praz(opțional) doi morcovi, țelină, pătrunjel, verdeață
2. Se scoate osul amar de la capul de peste, os care se găsește la baza gatului și are forma de pătrat sau romb.
3. Se spala bine capul de peste și după ce legumele au dat un clocot cu doua linguri de orez se introduce pestele în oala
4. Ciorba mai da câteva clocote și în final se adaugă verdeață și cimbrul. Se poate acri cu borș de putina.
POFTA BUNA!
Ce este Oul?
Şi am să trec poate din nou
Să descifrez taina din ou…
Căci, ce e oul ? Un culcuș
Pentru albuș și gălbenuș.
Pot să zic că-i o celulă
Ce are-n ea o moleculă
De translucidă proteină
Cu multă, multă albumină.
În auriul ban de preț
E cuibărit un prinț isteț
Ce va să crească-n viitor
Peste stăpânul ouălor.
Vine iarna la Sabaoani
Prin abur se-nalţă turla spre cer,
Limba de clopot sună stingher
Goi stau copacii cu crengile-n sus
Vara-i departe, toamna s-a dus.
Roşu răsare soarele-n zori.
Vântul adie îţi dă fiori
Ciori înghețate zboară prin ger
Fumul din hornuri urcă spre cer
Goale orbitele-a zeci de ferestre
Uimite se cască din școală
Oameni grăbiți se duc la piață
E frig și e sâmbătă de dimineață…
